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摘要:近期酶的研究进展显著,其在多个领域的应用不断拓展。科学家们对酶的结构、功能及作用机制进行了深入研究,提高了酶的活性和稳定性。随着基因工程技术的不断进步,酶的定制生产得以实现,为医药、工业、农业等领域提供了更多种...